Eu sou Tâmara Rolim, Chef e Nutricionista, e, como deve imaginar, sempre tive uma relação muito próxima com a comida e com o ato de cozinhar. Desde muito cedo, assumi a responsabilidade de cozinhar para minhas irmãs mais novas, ajudando minha mãe nas tarefas do dia a dia. Foi assim que descobri minha paixão pela culinária, uma paixão que cresceu com o tempo e me guiou em minha trajetória profissional.

Ao ingressar na faculdade de Nutrição, logo percebi o desafio que muitas pessoas enfrentam ao tentar adotar hábitos alimentares saudáveis. As dietas, muitas vezes, tornavam-se algo sem graça e sem sabor, e eu não conseguia aceitar essa realidade. Foi então que decidi buscar na Gastronomia uma maneira de ensinar as pessoas a cozinhar pratos nutritivos e saborosos, unindo saúde e prazer à mesa.

Assim, criei uma abordagem única que une Nutrição e Gastronomia. No consultório e também através das minhas aulas de culinária, me dediquei a uma missão: ajudar as pessoas a viverem de forma saudável sem abrir mão do prazer de comer. Acredito que a comida tem o poder de unir as pessoas e transformar momentos simples em lembranças inesquecíveis.

Eu entendo que a alimentação é muito mais do que apenas “combustível”. Envolve cultura, tradição e momentos especiais em família. Para mim, é fundamental que esses momentos sejam não apenas saudáveis, mas também memoráveis e cheios de sabor. 

Com essa visão, fundei a Nutrichef, estive à frente de um café e, mais recentemente, migrei para o universo online, onde posso ajudar ainda mais pessoas. É extremamente gratificante cada vez que recebo uma mensagem de alguém que me conta como conseguiu desfrutar dos pratos que tanto ama com sua família, ou como as minhas receitas se tornaram parte das tradições familiares.